¡ Hola Compadres !

Les Pies Deadlicious, dont une bien sympathique interview (de Filo Loco, pas des Pies hein ...) se trouve sur La Lust, vous seront proposées à partir de demain (Mercredi) sur Paris dans un premier point de vente. Il s'agit d'Intermarché, 163 rue de Charenton, dans le 12ème. Alors si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas à y faire un saut et laissez-vous tenter ! Les 9 recettes, aussi bien sucrées que salées vous y attendent.

Et en prime, les conseils de King Santo en personne, comme ça, gratuitement, pour vous accompagner au mieux dans cette expérience gustative.

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Pour réchauffer les Pies, il n'y a pas mieux que le four traditionnel c'est certain car ça permet de garder ou de redonner du croustillant, préchauffé à 210°c et réchauffage entre 5 et 10 minutes en fonction des garnitures. Sinon on peut combiner, environ 1 min au four à micro-ondes et environ 2 au four tradi à 210°c (th 7). Simplement le micro-onde va chauffer la garniture, et le four tradi va redonner du croustillant. Il faut éviter de réchauffer avec la barquette.

Le meilleur accompagnement ? Salade ! Et mon goût pour l'assaisonnement est plutôt relevé, alors je dose ma vinaigrette (sans moutarde) comme suit :

- 1 à 1,5 volume de vinaigre (en fonction du vinaigre)
- 3 d'huile d'olive
- 1 échalote finement coupée, fleur de sel et poivre du moulin
- mélange d'herbes fraîches en fonction de vos goûts

Pour la boisson, choisissez des vins légers ou une bière pour la Lucha Libre (Chili) peut être agréable.

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C'est pas la classe ça franchement ? Décidément je suis trop bon avec vous ..